話說羅允香下了計程車，氣喘噓噓地衝進巷子時，尹宵早已候在店門口了。
“喂，你遲到了喔！”尹宵看着手錶道。
“才…五分鐘而已……”他以爲她沒在看時間嗎？就是知道趕不上了，羅允香纔會在停紅燈時，直接下車用跑的。
“料理的時候，差五秒鐘的口感都會天差地遠。”尹宵打量着羅允香的穿着，不太滿意：“不是叫你穿輕便一點嗎？”
羅允香低頭看看身上的米色七分袖T恤、牛仔褲和麥肯納氣墊涼鞋。
有感進出廚房常有蒸氣，她還特別換戴了隱型眼鏡：“這樣還不夠輕便啊？”
這可是逢年過節回家陪老媽登山的裝扮耶！
“只有牛仔褲OK。”尹宵看了看時間：“叫你回去換一定來不及…算了！”
羅允香本以爲他說“算了”，是代表她不合格的意思，孰料——
尹宵走回店裏，一會兒見她沒跟上，又繞出來：“你打算在大馬路上換衣服嗎？”
當然不！羅允香三步並作兩步地衝進玄關。
五分鐘後，“寢子”和席包廂的紙門被拉開。
羅允香面有難色地拎着衣角：“這個，會不會太大件了？！”明明是夏天的POLO衫，穿到允香身上卻成了七分袖的短洋裝！
“是你個子太瘦小了！”這是尹宵的衣服，他還拿來一雙不新、但是乾淨的球鞋。“喏，給你穿。”
“鞋子也是你的啊？”
“怎麼，你嫌棄？”
“不是…只是怕它太大了，我穿不住。”允香的身高是號稱一六零，她目測尹宵至少有一七八以上，踩着他的球鞋簡直是划船吧？！
尹宵二話不說，拿了兩條待客用的白毛巾塞進鞋子：
“鞋帶綁緊一點，不就得了！”
既然老闆大人都這樣說了，羅允香當然是恭敬不如從命。
廁所鏡子倒映着和流水造景格格不入的羅允香；寬寬大大的上衣配上寬寬大大的鞋子，活像是嘻哈風的街舞少年。
“好像小孩偷穿大人的衣服喔！”
“加上這個就更像了。”尹宵在她頭上扣了一頂紅色棒球帽。
尹宵大手一離開，允香的手就摸上帽沿，光看錶情就知道她嫌醜。
“別摘，”尹宵阻止道：“天亮後海邊會很曬，你中暑了我可沒空理你。”
海邊？羅允香跟着尹宵的腳步，邊走邊問：“現在不到三點耶，我們去海邊幹什麼？”
“去港口買新鮮的魚貨啊！”尹宵鎖好店門，領着她坐上一臺小發財車：
“難不成去沙灘散步看日出？”
羅允香癟癟嘴，覺得自己真是問了一個笨問題。
車子穿越沉睡的臺北城，走海線往富基漁港的方向，一路上天色仍黝黑，昏黃路燈不斷後退。
不曾在這個時候乘車出遊，羅允香在起初感覺新鮮，不一會兒也在這沉默漫長的路途上感到一絲疲倦。
“你困啦？”尹宵冷不防出聲。
“欽，有一點……”羅允香還以爲自己的呵欠打得神不知鬼不覺呢。
“困了就睡一會吧！”後照鏡映出尹宵未卜先知般的微笑：“今天是第一天，還有你累的呢！”
尹宵的話雖體貼，羅允香卻沒有忘卻自己的員工身份。
她的鬥志反而被激起了，刻意坐挺：“其實，我的體力沒那麼差！在報社的時候，連續好幾天熬夜趕稿，也是家常便飯。”
“你那是文工，我們等會兒要做的可是武活呢！”
既然尹宵打開話匣子，羅允香也不客氣了：“老闆，可以問你一個問題嗎？”
“你可以問，但我不一定會答。”
這到底是可以還是不可以啊？羅允香搞不懂，決定還是問了再說：“你爲什麼想做廚師呢？”
尹宵沒有馬上回答。
他沉吟了一會兒，反問：“你又爲什麼想做記者呢？”
“因爲，我是新聞系畢業的啊！”打從羅允香高二那年，從圖書館借了一本歷屆普立茲獎得獎合輯後，就立志成爲一個鍼砭社會弊端、揭發不法並展現人間溫情的偉大記者——
雖然，現實和兒時夢想，似乎總有那麼一段差距。
“所以羅，我是餐飲科出身的啊！”尹宵回得理所當然，卻等於沒答。
“哦，這樣啊！”第一回合，只是刺探對方實力；羅允香稍稍敗陣下來，但是她並不氣餒。
反正來日方長，羅允香不怕沒有機會接近問題核心，一探尹宵的祕密！
除了遠洋漁業，近航的船隻通常是下午出海、天亮前回港。新鮮活跳的魚貨，喚醒了仍在夜色中的富基漁港。
羅允香跟着尹宵在攤位間穿梭，雖然，許多生魚活劫的畫面讓她感覺不快，但是，她依然堅持着專業的立場，咬牙拼下去。
“老闆，我們要買什麼？”
“什麼新鮮好喫，就買什麼。”懷石喫的是“季節料理”，貴就貴在高成本的新鮮、當季的食材：尹宵平均兩天得來一趟。
爲了不讓羅允香太感到自討沒趣，他又補充道：“今天有一個客人不喫生魚，有兩個對殼類海鮮過敏，所以，這兩樣食材的份量要調整。”
“你怎麼知道？”
“預約啊！預約的傳真上都會寫。”尹宵邊挑選海膽，邊想起來地問：“對喔，你不能喫魚，那天怎麼不附在預約傳真上告訴我？”
因爲，預約的人不是我們啊！羅允香不敢直說，只道：“我不知道你的服務這麼周到。”
尹宵聞言一笑：“現在你知道了。”
夜未央的富基漁港比羅允香想像中來得熱鬧，批貨的魚販、來自各地餐廳、超市的採購專員，此起彼落的喊價聲下絕於耳；濃重的魚腥與血味，亦不絕於鼻。
羅允香越走腳步越慢，整個人有些浮浮的。
日頭還沒出來，她想如果自己真的昏倒，絕對不是因爲曬昏，而是被這可怕氣味燻的。
當她看到尹宵停在某一攤前停下腳步時，不由得在心裏高呼謝天謝地。
尹宵在買魚，她靜靜站在旁邊看，禁不住腳下一再懸浮的感覺，允香伸出一隻手抓住了尹宵的衣角。
尹宵只是看了一眼，彷若無事地繼續和魚販討價還價。
羅允香從沒想過，光是研究魚從哪撈來、一斤幾多錢可以羅唆這麼久。
相較尹宵從魚眼睛看到鰓、從鱗色評到腹白的仔細，她覺得自己上市場還真是出手闊綽的大戶——從來不懂得講價挑毛病，不管買什麼都“老闆說的是；付帳了差事”。
羅允香百般無聊，左瞧瞧右看看，在隔壁攤位上發現一個保麗龍箱，裏頭悠遊着一條大眼睛的紅身海魚，她叫不出名字，只覺得它大大的眼睛非常可愛。
魚兒似乎感受到她的注意，游來游去總是繞在離允香最近的角落不肯離去。
啊，好像波波呢！羅允香如是想，不自覺露出微笑。
只是，好景不長；一個婦人衝到攤子前，匆匆和老闆說了幾句，就見老闆動作迅速地從水裏撈起大眼魚，手起刀落——
“啊…”一切快得猝不及防，羅允香別開臉不忍心看，卻意外一頭撞進尹宵的懷抱。
原本側面對着她的尹宵不知何時轉過了身，薄薄春衫擋不住體溫暖溢，燒燙了羅允香臉頰。
“啊，對不起！”羅允香窘到不行，邊道歉邊後退了幾步。
“沒關係……”尹宵笑看投懷送抱的佳人，有些後悔自己滿手魚貨拎得太快：“喂，小心地滑！”
出聲警告爲時已晚，只見羅允香踩到一片碎冰，在一陣劃破漁市的尖叫聲中，摔個四腳朝天。
尹宵把最後一箱魚貨搬上車，視線剛好與遞來的褐色鋁罐交疊。
“請你的。”羅允香面有愧色：“抱歉，我沒幫上忙。”
“我不喝咖啡。”尹宵面無表情的越過她，從車上拿出一罐礦泉水。
羅允香有些尷尬，手足無措看着尹宵走來走去，和熟識的採購員打招呼、繳停車費。一直到車子又回到濱海公路往臺北的方向，尹宵不曾開口說第二句話。
羅允香向來不愛搞迂迴：“你生氣啦？”
“我？沒有啊。”尹宵反問：“爲什麼以爲我生氣？”
“因爲你不講話、不理人。”
“嗟，女人……”尹宵白了她一眼，不怒反笑：“我只是在想菜單。再說，我還在適應你的存在，通常我是一個人出門採買，我沒有自言自語的嗜好。”
“我也在適應你啊！老闆。”答這話時，羅允香其實正滿腦子想着，要如何向讀者形容尹宵忽冷忽熱，難以捉摸的面向。
“是嗎。”尹宵話冷哼了聲：“那你最好從今天開始記清楚我的習慣……”
“第一項，不喝咖啡。”如果手上有紙筆，羅允香必然會抄下來：“不過，爲什麼呢？你喝咖啡會心悸？”
“只是我個人一點堅持。”
說“一點”堅持，還真是客氣了！回程的路段，尹宵滔滔不絕地說起他的行事原則：只是，每聽一項羅允香都不禁想高喊：“你這龜毛的傢伙！”
卻說尹宵的“小小堅持”包括：不喝咖啡及碳酸飲料也不碰煙及烈酒，以維持味覺靈敏；不使用含任何添加香料的清潔用品，含沐浴。
每天要洗兩次澡，如果當日有去漁市批貨，加一次；料理服每天都要漿洗熨燙過、三天跪擦一次店裏的地板、每週刷洗一次廚房爐具，半個月要把全數餐具與料理工具以大鍋鹽水煮沸……
“還有，最重要的一點——”
紅燈，尹宵驀地拉近和羅允香的視線，一雙深遂帶笑卻又銳利的炯目直盯進她的眼底：“我一向不拍照、不受訪，不收臨時上門的客人，不應邀上節目、拍廣告、出書…沒有固定菜單，記住了嗎？”
這是傳說中的“四不一沒有”！羅允香點頭如搗蒜。
“最後……”綠燈閃亮，尹宵把視線拉回交通上，語氣似有若無的冷冰了些：“今天是你試用期的第一天，我醜話說在前頭；我不喜歡懷疑別人，所以，希望你能自重。”
羅允香豈會不懂他提的是哪樁？呵呵陪笑：“哎，老闆您真是多疑啊！我都說被開除了，離職證明書你也看到啦！”心一驚，她不着痕跡地伸手進口袋，把正收音的MP3關掉。
“別叫我老闆…有客人在你可喊我師傅，沒有人就直接叫我尹宵吧！”
“知道了。”羅允香想了一下，自己好像也是被人連名帶姓的叫比較多。
“那我……”
“你啊，叫“喂”就可以了。”
羅允香本想抗辯一下，但想到自己仍在“試用期”，只能悶悶地點了點頭。
不會吧，她當真啊？！尹宵的眼角餘光瞥見羅允香欲言又止，囫圖吞話的認命表情，暗笑在心裏。
回到“寢子”時，已經近早上七點了。
羅允香幫忙卸完了漁貨，但是當尹宵磨刀霍霍準備分切時，她便不着痕跡地躲到後院去。有別上次夜訪的幽暗迷離，白天的和式庭院看起來無比清朗，種了不少植物——
沿着圍籬栽下的七里香和扶桑只見翠綠，五葉楓、朝天椒、金桔、香水檸檬、皺葉薔薇…還有一棵八重櫻開得正好。
空氣裏透着淡淡花香與木葉青澀，羅允香驚豔於這置身水泥叢林的小小桃花源，另一方面不由得起疑：“又是煮飯又弄花花草草的…尹宵該不會是GAY吧？”
說曹操，曹操到，只聞尹宵的嗓音從廊內傳出：“喂，你偷懶啊？”
羅允香嚇一跳：“沒有啦，我只是……”一回頭，撲面而來是兩套雪白的料理服。
“用洗米水漿過再衝一遍，晾乾就好…記住，只有沾到油污的地方要抹肥皂。”
“洗米水？”
“是的！”尹宵唯恐她不知，帶點嘲弄地“仔細”解說：“把米放到水裏洗一洗，瀝出來的水，叫洗、米、水。”
尹宵做事的步調極快，羅允香努力跟上：“你的意思是，我要先洗米，然後洗衣服？”
“沒錯。”看她一臉訝然，尹宵又擺出大廚的派頭：“怎麼，不想做啊？”
“沒，我只是在想，洗過的米要怎麼辦？”
尹宵好整以暇的指指廚房裏的電鍋：“放進去就行了。”
“好。”
“欽，洗三杯就好，越光米很貴的……”
“哦。”
“還有啊，不要衝太多次啊！米泡過頭飯就煮不Q了。”
“瞭解。”
雖然羅嗦了一點，尹宵到底是個嚴謹的名廚：羅允香也不遑多讓，認真地把“任務”分出細綱：“洗米、滾水、漿衣服、沖水、晾乾……”彷佛她之前在報社寫過無數次的採訪流程表。
“等一下——”
又怎麼了？羅允香動作頓了頓。
“利用做事的時間，把這些背熟。”尹宵遞給她一張單子，上面是懷石料理的術語與出菜流程。
“收到！”絲毫不抗辯，羅允香果真一邊在衝米的水聲中，背頌起來：“先付、頭盤、吸物、刺身、焚合……”
尹宵倚着門框，笑看這個一臉認真卻忙得團團轉的料理界小菜鳥，若說沒有戲弄她的意味，尹宵自己也不信。
他不是沒有帶過徒弟，收這麼一個超級門外漢卻是頭一遭。
其實，尹宵單打獨鬥應付“寢子”的客人已不是一天兩天的事了，並不會忙不過來，也不差那幾萬元的營業額。
答應羅允香來“玩”，除了想還那晚欠她的人情，也有點讓她知難而退的意思，尹宵以爲，羅允香是那種凡事先尖叫的Office Lady。
然而，不管吩咐哪些瑣碎事務，羅允香都不吭一聲正經八百的着手，這反而出乎尹宵意料。
尹宵用猜的也知道，她是一個做事認真，不怕找不到老闆賞飯喫的好員工。
想了又想，尹宵還是不理解：“你爲什麼……”非到我這裏工作不可呢？
“啥？”羅允香從滌米的大鉢前抬起頭，未施脂粉的臉頰上掛了一粒生米。
“算了，沒事。”尹宵忍着笑，伸手把她臉上的米粒撥掉：“沾到了。”說罷，他便回頭去忙自己的事。
倒是羅允香愣了好半晌：“呃，謝謝。”分明感覺他指尖的溫度，像漣漪般在心頭淡淡渲染開。
明知沒什麼好羞赧的，她不聽話的心跳仍然加速。
爲了不胡思亂想，羅允香只有更大聲、專注地背起出菜流程：“燒物、揚物、酢物、食事……”
等羅允香洗、晾好兩套工作服，尹宵也準備好了員工午餐——
靠窗的和式席上擺了兩客井飯與昆布味嘗湯、手醃的和風小菜，及雕切成兔子狀的蘋果；當然，更少不了一杯翠綠飄香的手工煎茶。
“這…這是要請我喫的嗎？”怎麼看起來和百貨公司地下街，動輒數百元臺幣的套餐好像！
“當然。我像是這麼沒人性的老闆嗎？”尹宵與她面對面坐下：“喏，炸豬排是你的，天婦羅是我的。”
“啊……”有一點失望的語氣。那尾花鈿般的嫩黃酥鬆的炸蝦，讓羅允香不禁厚臉皮的問：“可不可以一人一半？”
“你不是對海鮮過敏？”
“哪有，我只是不喫魚……”像是怕錯過好料，她馬上補充說明：“魷魚不算喔！”
“這樣啊。”尹宵動了動筷子，把炸蝦、花枝串挾進她的碗裏：“這些給你。”
“謝謝！你人真好！”羅允香高興地大快朵頤。
看她笑得如此開心，尹宵也不禁莞爾。
喫完了飯，羅允香才突然會意地暗忖：“難道，是因爲我不喫魚，尹宵才特地做炸豬排嗎？”
不過，她不好意思問，也有點害怕那只是一廂情願。
午餐後，是難得的休憩時光，早起上市場的尹宵總是利用這個時候補眠。
“寢子”裏面有一間四五疊楊楊米的小房間，拉開紙門恰將後院韶光盡收眼底，這是尹宵的房間。
“你也可以在這裏睡。”尹宵指指旁邊尚睡得下一人的空間。
“呃…我不累。”這樣，有點尷尬吧？！雖然，羅允香知道能和尹宵同席共枕，是無數女讀者想都不敢想的殊榮。
“別死撐，”尹宵也沒別的意思，他完全是以應對員工的角度出發：“跟着我做事很累，你要有心理準備。”
說完，尹宵伸個懶腰便自顧自地沉入了夢鄉，倒頭就能睡的絕技讓羅允香驚愕不已。
聽到尹宵的呼吸變長而平穩，羅允香纔敢輕輕在榻榻米上移動，稍微拉近一點距離，以便眺望他的睡顏。
拆開馬尾的黑髮披在茶葉枕上，風輕輕吹來，不僅牽動廊下的風鈴叮噹響，也讓幾縷髮絲墨筆般滑過尹宵眉梢眼角，更襯托他五官俊朗。
尹宵清醒時藏在嚴謹中的霸氣，此刻卻轉化成一種東方佛繪般的寧靜肅穆，令羅允香不由得在心裏扼腕：“離開公司前，應該先想辦法弄一套針孔攝影器材纔是！”旋即，羅允香想起她的手機有拍照功能，立刻掏出來遠遠拍了幾張。
見他睡得沉，她放大膽子走得更近些。
“咦？！”那是什麼？羅允香眯着眼，隱約在尹宵左太陽穴與耳上的交界處，看到了一個傷疤。
或許年代久遠，沒有任何泛紅與藥痕，只是那處一寸長、五釐寬的頭皮髮絲較稀而已，其實也不明顯。
她躡手躡腳舉着手機靠過去，想拍得更清楚些。
不料，尹宵卻在此刻斂起平穩的呼吸，驀然睜眼：“你幹嘛？”
羅允香心頭一驚，結結巴巴地道：“我…我手機沒訊號，想到那邊試一下，那個…你擋到了。”呼，還好反應夠快！
尹宵半信半疑地挪了挪身子。
“謝謝。”羅允香掛着尷尬的笑臉，把手機擺在通往庭院的紙門前，隨即誇張的伸展、扭腰起來：“啊～今天天氣好好唷！”
“喂！”尹宵的聲音冷冷傳來：“你再嚇我一次，我就當你是故意的喔！”
“對…對不起嘛！”他被嚇到，她又何嘗不是？
不過，小庭院裏陽光、鳥語與花香交織出的閒適，倒是很適合安定心情。羅允香輕坐廊下，久久不敢再回頭，更別提繼續偷拍的事。
沒辦法，她雖在八掛媒體上班，伹始終不是狗仔小組的成員，功力有差啦！
羅允香無法判斷到底是他太謹慎敏銳，或者她太兩光？她只是很懷疑，這“臥底行動”還能撐多久？
好一會兒，羅允香偷偷回看——
只見尹宵已愜意地重入夢鄉，一雙修長精實的手臂分別搭在腰際與額上，彷佛置身的是與世無爭的渡假海島。
“呵，真悠閒吶！”羅允香看着看着，心頭竟浮現一股她也說不上來的柔軟。
忽然間，她幾乎忘了她爲什麼在這裏、忘了琛哥和組員們皺眉的表情、忘了這間和式古宅外面是何等人車雜沓。
“這年頭，君子可不一定遠庖廚了……”她抱着膝蓋，微微笑道。
