最近的老闆，很詭異。
幾乎像是……轉性了？
這是Le Plaisir所有員工私下討論過後，一致得到的結論。
比方說，阿福前天失手打破了盤子，大夥兒已經準備好迎接一串咒罵，沒想到聽見的卻是：“阿福！你白——白白的皮膚要好好保養，撿碎片的時候別割傷了。”
看，明明除了阿福之外的人都知道那個“白”後面原本要接的是“癡”，結果卻讓他硬轉成別的話，還轉得讓人雞母皮直落。
又比方說，容易走神的小慧，昨天再一次被逮到發呆。
“馬的！你又犯什麼花癡？再給我抓到一次我——我就——”聲調忽然轉柔。“介紹幾個美眉給你，小慧，你喜歡哪一款的？”
人人都知道小慧是拉子，不過老闆幾時理會過？發呆沒被他罵到臭頭就不錯了，還介紹美眉？難道天要下紅雨了？
還有像現在，那個剛來不久的服務生又犯白目了——
“那盤鴨胸怎麼回來了？”虎眸微眯，散發着極度危險的光芒。
“三、三號桌的先、先生說，他喜歡全熟的鴨肉……”服務生兩腿打顫，仍未克服對老闆的恐懼。
“全熟？”聲音輕柔地讓人害怕。
喔喔，全熟的鴨胸會失去肉質本身的美味，跟牛排差不多，現在又有人不知死活地踩老闆的地雷，這下他一定會爆發的……每個人都睜大眼睛等待着。
只見他面色陰騖、眼角抽搐、青筋浮現、雙拳緊握……然後孫經理走了進來。
“怎麼了？”她問。
結果奇蹟似的，老闆居然硬生生地壓下怒火，只道：“沒事。”接着一把搶來那盤鴨胸。“我多煎一下行了吧。”
瞧，情況簡直怪到不能再怪。
對了，最最最奇妙的是，所有的怪現象都發生在孫經理正巧在場的時候，實在讓大夥兒不得不懷疑這其中是否有不爲人知的“姦情”……
不過話題男主角可沒心思理會其他人的疑問，他自個兒的煩惱多得是。
明玥到底有沒有注意到他的改變？
秦諾把煎好的鴨胸交給服務生之後，陷入思考。
他知道她看不慣他吼員工，所以他盡力剋制，憋得自己快內傷，可是又不見她有任何反應。
話又說回來，她近來也有些不同，偶爾會心不在焉，並在不經意間流露出迷惘的神色，旁人或許沒發現，但是他留意到了。
難道她還在哀悼那段失敗的感情？
這個猜測讓秦諾喉頭髮澀，同時又有些擔憂，他不喜歡看她消沉。
他必須做點什麼……
如果她願意的話，他會帶她出門散心，忘掉一切不開心的事，不過這只是妄想，她怎麼可能單獨跟他出遊？
噯……有了！
“我們來辦一次員工旅遊！”
突然蹦出的宣告炸得所有人張口結舌，全部呆看着他。老闆肯定撞邪了……
“沒聽到嗎？我說要辦員工旅遊。”這樣既能理所當然地帶明玥出門散心，又能讓她瞭解他對員工有多好，而且他還能找機會跟她在浪漫的氣氛下培養感情，簡直是一舉數得。嘿嘿，他果然是天才～～
“你們有沒有什麼提議？”秦諾掃視過衆人。“食宿交通全由我出。”
最後一句話解了大家的定身咒，現場一陣歡呼，氣氛立刻熱絡起來。免費出去玩，誰不愛？
“Chef，我們去歐洲！”大成第一個提議。
“想太多。”他是打算對員工好一點沒錯，不過沒好到那種程度。“有沒有別的建議？我很民主的。”
“日本！日本好玩，又比較近！”
“不行。”
“泰國啦，天氣比較溫暖！”
“不好。”秦諾很“民主”地一一否決。“這兩個地方至少都要四、五天，餐廳的生意怎麼辦？最多兩天一夜。”他又不是可以自己印鈔票，生計也是要顧的。
早說嘛……
“有了！”大成叫道。“我們去廬山泡湯！”
“好耶！冬天泡湯最贊，那裏風景又好。”
秦諾想了想，拍桌定案。“就廬山了！”他自國中畢業就移居到法國，還真沒去過這些熱門的景點，趁這個機會去看看也不錯，何況到時候明玥也會同行。
讓人放鬆的溫泉、美麗的山間景色、夜裏還有星星月亮相伴……光想象就知道這絕對是個完美的選擇。
“可不可以攜伴參加？”阿光舉手。
秦諾看在自己心情不錯的分上。“準了！”
“太好了！我也要帶女朋友！”小慧歡呼。
“我要帶我媽去。”阿福也插嘴。
明玥再次走進廚房的時候，見到的就是這幅熱鬧的場面。
一問之下，才得知秦諾的決定。
“什麼時候？”
“就這星期天。”秦諾愉快地答道。“星期一不營業了。”
“什麼？可是訂了位的客人怎麼辦？”
“打電話跟他們取消。”秦諾轉頭問其他人：“哪一家溫泉飯店比較好？”
“我朋友說那個XX山莊很贊！”
“另外有家○○飯店聽說也不錯！”
明玥滿臉黑線。只聽過顧客取消訂位，哪有餐廳取消顧客的？
她張口想勸阻，然而對着那些發亮的瞼孔，到口的話又咽了下去。罷了，大家都很興奮呢……包括荷包將大失血的秦諾。
他的神情熱切，眼睛閃閃發亮，歡快得出乎她的意料。
他讓她愈來愈迷惑，她以爲他是個討厭鬼、自私鬼，除了自己從不關心別人，可是他總在她沒預期的時候推翻她的想法，最近她甚至注意到他努力剋制自己的脾氣，改善對人的態度。
是他變了，還是她看他的眼光變了？
我明白自己性格上有不少缺陷，我不知道能改掉多少，但是我可以跟你保證，我絕對不會傷你的心。
冷不防地，這幾句話浮現腦海。
距她酒醉的那晚，已過了兩個多星期，在一通正式要求分手的電話之後，她已經將何仲謙摒除在思緒之外，可是無論她怎麼努力，就是無法忘記秦諾在隔天早上說過的每一個字，以及他臉上認真的神情。
彷彿感應到她的視線，秦諾直直看了過來，對她綻開一個大大的、孩子似的笑容。
心跳頓時漏了好幾拍，顧不得瞬間發熱的雙頰，明玥倉皇逃出門外。
可惡！他到底在玩什麼花樣？
他不明白他這樣子會讓人誤會、會讓人當真嗎？
＊
與人有約時，明玥向來習慣早到，理由很簡單，她寧願等人也不願讓人家等。
所以這個星期天早晨也不例外，她早早就到了餐廳前，也就是跟遊覽車約好接人的地點。原本她邀了阿姨同行，但阿姨有一場喜酒非去不可，便作罷。
只是她沒料到，自己並非第一個抵達的人。
“經理，早啊。”大成抽着煙，揮手跟她打招呼。
明玥笑着回了聲招呼。“我以爲我已經夠早了，沒想到你比我更早。”
“難得出一次門，我老婆怕遲到，五點半就把我挖起來了。”
大成有老婆？明玥暗暗喫了一驚，不過沒顯露出來。她跟這些同事並沒有私交，這時才發現她對他們的所知少之又少。
“嫂子呢？”
“她說怕等一下車上有人口渴，跑去7-11買飲料了。”
“喔。”明玥點點頭，沉默了。離約定時間還有十幾分鍾，其他人都還沒到，爲了不顯尷尬，明玥決定找個話題聊。
“大成，你到Le Plaisir多久了？”她記得她當上經理的時候，大成就已經是二廚了。
“我從開張的時候就跟着老闆了。”
“這麼久？”明玥有些意外，卻有一大半是因爲大成語氣中掩不住的自豪。“你……不覺得老闆不大容易相處嗎？”她不是想說秦諾的八卦，只是純然的疑惑。若無金鐘罩、鐵布衫，一般人絕對無法忍受秦諾的脾氣。
“老闆有時候是兇了點沒錯啦……不過他罵人都有原因的，而且如果不是他，我都不知道自己今天會在哪裏咧。”
“怎麼說？”明玥的好奇心被挑了起來。她實在想不出眼前這個模樣兇猛的四十多歲大漢，爲什麼對秦諾會既尊敬又忠誠。
“不瞞你說，我那時候剛出獄……”大成擰熄了煙，略帶靦腆地搔着光頭。“一直找不到工作，你也知道，有前科的人難找頭路，而且我又長這樣子，根本沒人要用我。我正打算放棄的時候，就看到老闆的徵人啓事……”
明玥聽得入神，沒出聲打岔。
“我本來想說連普通麪店都不肯用我，這種高級餐廳更不可能，不過我還是決定來碰碰運氣，結果沒想到老闆瞄了一下我的履歷表就丟在一旁，只叫我當場煮兩個菜，他嘗過之後，就說我被錄取了。”
