唐珺瑤聽到這裏再也聽不下去，走出屏風，恨恨說道：「當初那件事害天佑爲我受刑，在牀上躺了半個月，我還沒與他們計較，如今他倒是敢先找我們麻煩了？更何況與郭瑞豐有恩怨的人是我，爲什麼牽連季家莊。」
唐珺瑤突然走出來，張士瑋也嚇了一跳，但再看唐珺瑤，很明顯剛剛理過衣裳及頭髮的模樣，頓時想通了什麼，微紅着臉低下頭，不敢再直視她。
「珺瑤，我與你現在算是一體的，你這麼說是要分你我嗎？」
見季天佑不滿她的話，她連忙討好，「天佑，我沒這個意思，我只是爲你抱不平。」
「你放心，除了雞蛋，其他的不會滯銷，整個季家莊一併合計，也不會虧損。」
「可你都是因爲我才惹這個麻煩。」
季天佑看她自責，想起自己一直沒跟她提起過洪長泰在外經營商行的事，就道：「珺瑤你別多想，其實若能想出辦法減少雞蛋運送時破損的情況，至多把蛋送到遠一些的縣城，應不至於虧損太多。」
雞蛋的運送的確是問題，她記得當年和師傅學廚藝時，師傅曾提到過以紅土和水來保護雞蛋，由於紅土有黏性，可以裹住雞蛋，防止雞蛋之間互相碰撞造成的損壞。但用於少數雞蛋可行，如此大的量耗費的人力物力更多，這樣會不會造成更大的虧損？
季天佑看她很認真想着怎麼解決雞蛋運銷的問題，不捨她因爲自責而苦惱。「珺瑤，你不用擔心，其實長泰他……」
「我想到了！」唐珺瑤突然露出笑顏，「我想到讓雞蛋可以延長保鮮期限，並能讓雞蛋變換口味的方法了。」
見她因爲幫忙想出辦法而開心的模樣，季天佑原要說出自己有商行可以運銷產量過剩的雞蛋的話又吞了下去。就用她想的辦法來解決吧！總之本來就可能虧損的情況，再差也不會差到哪裏去，若能讓她少些自責也是好事。「喔？你想到什麼辦法？」
張士瑋知道東家又打算寵妻了，所以只是笑着聽，沒有發言，只是聽完未來主母的話，他不但笑不出來，還滿是驚訝。
「當年師傅教我以紅土和水包裹雞蛋避免碰撞的方法，有回我想嘗試，結果不小打翻了鹽進水裏，最後拿了那鹽水和紅土來包裹雞蛋，煮出來的蛋便帶着鹹味，我稱之爲鹹蛋。」
「鹹蛋？」這新奇的名字，季天佑及張士瑋都是頭一次聽。
「我後來又嘗試幾次，調出了最適當的鹽水比例還有醃製的時間，前後約莫二十天就可以製作完成，這樣的雞蛋下水煮熟或蒸熟後十分下飯，半顆蛋就可以配着喝完兩大碗粥，還有那橘紅色的蛋黃，油油亮亮的，既好看又好喫。」
「雞蛋，裹着和鹽水的紅土？」季天佑思考起來，雖然醃製需要二十天，但運送也要時間，熟成的過程可以與運送同時進行，只是前提是……這樣的蛋到底能不能有銷路？
「我試做一些在鋪子裏賣如何？」
「好！我讓雞場的管事給你送去，要多少有多少。」
「你就這麼信任我？」唐珺瑤心頭髮甜，季天佑居然這麼信任她由着她，她能不覺得甜嗎？
「我不信任你要信任誰？我們都快是夫妻了。」
張士瑋腹誹着這兩人，難道看不見他還在這裏嗎？居然就在他面前說起甜言蜜語來了，害不害臊啊！
一個月後，裕喜的新商品「鹹蛋」正式上市，唐珺瑤沒急着販售，畢竟這新奇玩意別人也沒聽過，一下子就要人掏出錢來買可能有難度，所以她釆取「試喫」的策略，只要買了一定金額的商品，就能獲得贈送鹹蛋的優惠。
鹹蛋太鹹，當點心喫是不行的，要說下飯，半個蛋可以配上兩大碗粥的說法也給人寒酸的感覺，長嵌縣城富裕，而且對於窮人家斤斤計較用量的鹽也不覺得是稀奇的東西，唐珺瑤想出了其他的策略，要把鹹蛋塑造成不管清寒或是富有，家裏有買鹹蛋就是與衆不同的感覺，所以當來裕喜消費的客人食用過鹹蛋，知道鹹蛋的味道後，她開始將鹹蛋做爲商品，並加工做出兩種頂級商品。
唐珺瑤將來購買鹹蛋的人分爲兩種客人，針對這兩類人採用不同方式促銷，第一種，是物超所值的做法，標榜一家四口只要兩顆鹹蛋就可勝過一盤臘肉，展現鹹蛋的物美價廉。
第二種，推出創新的鹹蛋料理，將熟鹹蛋切碎，跟青菜一同下鍋拌炒，將成蛋做爲一種佐料，讓客人可以買鹹蛋回家自己烹飪，以創造新奇喫法爲訴求。而其中買得起精面及肉類的富有人家，她又迎合了這些富人炫富的心態，特別限量製作了豬肉餡餅及蛋黃酥餅。
生鹹蛋的蛋黃較之一般蛋黃容易取岀，將鹹蛋黃烤熟後、包上豆沙，再包入麪糰裏，烤成酥餅，而生鹹蛋白添加在肉餡裏調味所做出的豬肉餡餅，都是鹹香好喫。這兩樣商品價格昂貴，而且每日限量各推出二十份，標榜着有銀子還不一定喫得到，反而吸引了來客日日爭搶，頓時之間，這股鹹蛋旋風襲捲了整個長嵌縣城，富人們更是以能買到當日限量商品爲榮，讓裕喜的生意更加興隆。
就連長嵌縣地方駐軍的採買，某日聽說有這下飯的鹹蛋，也買了一些回去讓將領們試喫，將領們早喫膩了平凡的煎蛋水煮蛋，便下令要軍營採買爲營裏的弟兄們加菜。
當季天佑接到唐珺瑤派人送來的契約，說要跟莊園加訂一千顆蛋時，就發現自己還在想辦法將鹹蛋外銷給其他縣城的想法是多餘的，光是供應給唐珺瑤就不夠了。
「珺瑤把鹹蛋賣進駐軍軍營裏了？」季天佑問了張士瑋，才得知她爲什麼要如此大的貨量。
「我現在明白，爲什麼人人都說夫人是搖錢樹了，就在一個月前，東家還擔心雞場會虧損呢。」
「這契約上的買價是怎麼回事？」這比他當初訂下要賣給唐珺瑤的價格還足足高了兩倍。
「夫人說雞場生產的量她全要了，東家不能再賣給別人，這是給東家的補償。」
「這丫頭。」
季天佑失笑，他哪裏不知道唐珺瑤想着什麼，當時她把鹹蛋做岀來後，本來是打算把祕方送給他的，但他拒絕了，說他的莊園不做這種複雜買賣，莊園就只負責產蛋賣蛋，所以感蛋所賺的錢她都可以留下來做體已錢，可製作鹹蛋的確需要大量的人力，除了要洗蛋裹蛋，紅土內裏的乾坤可是要信任的人才能經手，所以這一切還得季家莊的人手來做。
最後，他們議定了一個方法，就是蛋及人力由季家莊支援，而唐珺瑤支付蛋價及雞蛋加工的工錢。現如今她加了價，大概是她那個小腦袋又想着什麼報恩彌補云云。
契約的簽訂是一回事，但當唐珺瑤真實的感受到季天佑不插手她的事業，還讓她賺屬於她自己的銀子時，心中還是極爲感激，有多少男子娶了妻子後，把妻子的一切佔爲己有，將其視爲理所當然，但季天佑卻不是這樣的人，這並不是因爲一紙契約而約束的，而是他真心要支持她，即便沒有那紙契約、也不會染指她的事業。可本來她會想出賣鹹蛋，就是爲了彌補因爲她而給季家莊帶來的麻煩，這筆營收是無心帶來的意外收入，她想與他分享，他既然不肯收，她就巧立名目付錢給他。
「東家要接這契約？」
「接，怎麼不接，這麼好的生意。」
「那便得告訴秦管事不能減產，怕是未來還要增產，駐軍是個大客戶，若能爭取三個月，甚至兩個月一次的訂購，都是一筆大生意。」
「軍中伙食不佳，你回覆珺瑤時告訴她，讓她幫忙想一些鹹蛋可做的料理送給軍中的廚子，廚子若能認同，自然會向她訂購，如此才能確保生意能做長久，比如……我覺得饅頭夾蛋應該不錯。」
「饅頭夾蛋，這是什麼奇怪料理？」
「饅頭沒有味道，把鹹蛋像煎蛋一樣煎熟後夾在其中，饅頭可以中和鹹蛋的鹹，感覺是不錯的搭配。」
「東家居然也能自己想出料理的法子了？」
「近朱者赤啊！」
什麼近朱者赤，根本是拐個彎在對他說夫妻同心吧！張士瑋見精明的東家，想起夫人就發傻的樣子，很難不發噱。
「另外，夫人還送來了另一張清單，希望東家看了之後向她報價。」
「報價？什麼清單？」季天佑接了過來，看見清單上頭列了繁多物品，舉凡菜蔬肉品甚至還有來年的蓮藕及蓮子。
「菜蔬及肉品不是問題，還算少量，但蓮藕及蓮子，怕是荷塢得全數供應了。」
「她原先不是有配合的商行嗎，怎麼會向莊園訂？」
張士瑋忍俊不禁，毫不掩飾的取笑，「還不是爲了東家。」
「爲了我？」季天佑不明白，難不成這小妮子真擔心他沒了鼎祿，莊園就會破產嗎？
「夫人說，過去找商行是爲了一勞永逸，不用逐一找莊園配合，如今季家莊既然有她所需要的所有材料，跳過商行直接向產地訂貨，少付一筆成本更低，她自然改而向咱們莊園訂購……不過我另外還打聽到了一件事。」
「喔？瞧你神祕兮兮的。」
「夫人最大的供應商，趁着鼎祿不跟咱們莊園做生意的機會，頂了咱們莊園的缺和鼎祿做起生意來，夫人一氣之下，把那上門談新約的商人給趕了出夫，說她未來只跟季家莊配合，要對方不用上門了。」
【本段不純潔的描寫已刪減，萬分抱歉】
「東家有盈通，還愁不能爲夫人帶回這些東西嗎？夫人正在找配合的商行，東家若暫時不想讓夫人知道盈通的真正東家是誰，可以讓長泰先派人與夫人接洽。」
若讓她知道他名下還有盈通，她便會知道鼎祿的退出對莊園不會造成太大的影響，爲了怕她覺得自己不算幫上忙，又要找別的方式賠償，所以季天佑暫時不打算告訴她盈通的事。「好，就這麼辦吧。」
