食材是季宅準備，用的也是季宅的廚房，所以池婉夏可以不用再提着食盒外出，一來免得再被二房找麻煩，二來也沒人知道她已經可以洗手做羹湯了。
季嘉平雖然好喫，但向來是君子遠庖廚的，可聽說了池婉夏人過來了，又直接往廚房一頭栽進去時，他也立刻往廚房去了。
徐皓良跟在他身後一起去廚房時想着，主子這到底是爲了那道菜去的，還是爲了池姑娘去的？
池婉夏做菜很講究，所有的食材都要先處理好，配料也得準備好，這纔開始做菜。
所幸季嘉平交代了人給池婉夏顧着竈火，讓她鬆了口氣，沒有瓦斯爐的古代她實在很難掌控火候，如今有人差遣她輕鬆了不少。
這種大戶人家的竈肯定不會小，鍋子也是很大一口，所以池婉夏是無法展現她的甩鍋技巧，不過她今天做的這道菜也用不着那些技巧，她要做的就是上回沒能給季嘉平送過來的水煮魚片。
季嘉平來的時候就見竈臺上已經擺了不少小碟子，裏頭裝着各種配料，一隻最大的碟子裏放着魚片，他很好奇，難道一道菜上桌之前都得用這麼多配料？直到看見自家廚娘一臉驚奇，他才知道原來池婉夏的料理方法是特別的。
池婉夏這人也的確不藏私，她讓季家的廚娘在一旁打下手，其實就是希望她能把這道菜學會，到時季嘉平若再想喫她就可以自己做。
池婉夏見季嘉平來了也沒招呼他，知道他是好奇想看，便也讓他看了。
她先做的是醬汁，首先在鍋中加入了少許的油及麻油，對池婉夏來說是少許，但對廚娘來說可不是，畢竟這個年代的油矜貴，誰也不會在做菜的時候放這麼多油的，更何況麻油也不是便宜的油。
加完了油便是辣椒，辣椒一放入熱油中，散發出來的氣味就讓在場的人忍不住嗆得咳了出來，就只有池婉夏一臉稀鬆平常，池婉夏讓負責竈火的小丫頭把竈火弄小一些，便拿着鏟子炒起鍋中的辣椒來。
水煮魚片要香，這個步驟煸出的香氣是十分重要的一環，直到把鍋裏的油煸成了紅色，池婉夏又加入了幹辣椒及花椒。
之前聽池婉夏說過花椒能入菜，所以季嘉平並不意外，倒是廚娘在知道池婉夏讓她備的料裏有花椒時她還不明白準備這種藥材做什麼，如今她才知道也是要一起放到鍋裏煸的。
池婉夏做菜的手法很漂亮，而且也不是埋頭苦做，這個時候她又加入了蒜碎及姜碎，纔開口道：“這個時候的火不能大，不然這種調料很快就會燒焦，入口便會有了焦味。”
接着便加了些白酒進去，池婉夏嘗過，這白酒的酒精濃度比米酒要高，所以並沒有加太多，就是加了些許而已。
“加白酒是爲了去腥，最後再加些醬油，炒到整個香氣都出來時就可以加入清水了。”
說完就見池婉夏加了一大碗的水，本來還以爲她是要用這一大碗的水來煮魚片，沒想到池婉夏只是繼績用小火翻炒着，這麼一翻炒竟煮了近一刻鐘。
廚房的溫度定是高的，雖然是站在通風處，但季嘉平這謙謙貴公子整個額頭及脖頸還是佈滿了一層細密的汗珠，更別提站在竈前的池婉夏了，她用襟膊固定着袖子，但懷中卻放着一條布巾，流汗了就拿出布巾壓在肌膚上，把汗水吸乾。
這是池婉夏的習慣，她的汗水從不用擦的而是用吸的，一來聽說擦的動作比較容易讓肌膚鬆弛，二來也是這樣的動作看起來比較優雅，她是一個會上鏡頭的美食主播，所有儀態自然都經過一番計算。
除了儀態，因爲汗水是用吸的，就多了一分從容不迫的樣子，整個看起來十分賞心悅目，季嘉平除了一開始是看着菜，後來竟都盯着池婉夏看了。
小火熬煮了一刻鐘左右，鍋中的湯汁變得十分濃稠，池婉夏拿湯匙舀起了一小口湯汁嚐了嚐味道，覺得滿意了，這才又拿起另一把湯匙舀了些給季嘉平。
廚娘也拿了湯匙來，嚐了之後卻被嗆得咳了出來，她連忙拿碗舀了碗水灌了下去，一回頭卻見嚐了味道的公子一臉很滿足的表情，廚娘這才知道原來公子竟如此嗜辣。
“池姑娘，這湯汁十分夠味！”
“我本身也愛喫辣，所以辣口的料理我會很多，水煮魚片是我最喜歡的一種，我就想着應該你也會喜歡。”
說完池婉夏的手沒停，將魚片裹了蛋清後就放到剛纔做好的高湯裏，如此的魚片喫起來比較滑嫩，也可以避免魚肉在煮的時候鬆散開。
在煮魚片的過程中池婉夏又用一個小爐子汆燙了一些黃豆芽，加上黃豆芽是她一時興起，季宅的廚房中養了一缸的綠豆芽及一缸的黃豆芽，池婉夏很喜喫豆類，所以也很常在她的菜色中添加一些豆類。
不同於喫綠豆芽菜時總會把豆瓣去掉，因爲黃豆芽的豆瓣較大，所以池婉夏在煮的時候都會將豆瓣給保留，簡單汆燙之後把黃豆芽放在盤底鋪底，池婉夏便接着把煮熟的魚肉及還未收乾的湯汁全倒進了盤子裏。
最後，畫龍點睛般，池婉夏用熱油爆炒了一些幹辣椒，把這滾燙的熱油澆在了魚片上，再灑了點香菜末，一道水煮魚片就做好了。
當池婉夏把水煮魚片推得離他近一些時，季嘉平彷佛還能看見湯汁沸騰得冒泡，難怪上回經過池冠威的一番折騰，魚片的湯汁灑在池婉夏的手上仍給她造成了燙傷。
不一會兒，季嘉平的午膳便在他院落裏的明間桌上擺開了。
他一個人的午膳擺了五、六個碟子，倒不是季嘉平浪費，而是季嘉平的食量本就大，而像他這樣的公子哥是不可能一頓飯只喫一道菜的，所以廚娘向來會準備好幾道，每一道菜都取最好喫的部分給他盛盤端上來，剩下的才分給他的侍衛們。
但那道水煮魚片不同，那是池婉夏特地給季嘉平做的，可沒人敢跟季嘉平分。
季嘉平迫不及待的拿起了筷子夾了一片魚肉，入口之後，那湯汁是香辣爽口，那魚肉是鮮彈嫩滑，對季嘉平來說這道菜簡直可以用驚爲天人來形容。
池婉夏連“好喫嗎”三個字都不用問，看季嘉平的表情就知道了，她很滿意，見季嘉平又喫了第二口，她托腮看着他，笑得兩眼像月牙一樣彎。
季嘉平有些不好意思，他鮮少這麼失態，就算是遇到美食也一樣，但池婉夏做出來的東西實在太特別，是他以前都沒有喫過的，一個激動便失了儀。“對不住，讓池姑娘看笑話了。”
“別這麼說，一個廚師最開心的就是看見別人喫自己做的菜那開心滿足的樣子。”
“一起喫吧！”
“不了，我家午膳喫得晚，等會兒我還要回去陪我爹孃一起用膳。”
若是一個普通人，可能讓人看着他喫東西還會有些不適應，不過像季嘉平這種出身，從小身邊就少不了佈菜的奴僕，自然也沒有什麼只有他一個人動筷會喫不下去的情況。
池婉夏知道他這種出身的人都是食不言的，便沒有打擾他，只是站起身隨意瀏覽着，這裏雖然是明間，但主座的羅漢椅旁小几上還是擺了幾本書，平日裏季嘉平看書只會在書房，今天是因爲在廳裏等着池婉夏，便將書拿到了廳裏看，卻沒想到池婉夏一來就鑽進了廚房裏，季嘉平纔會把書隨手一放也跟着去了廚房。
池婉夏不是想窺探什麼，只是書就擺在那裏，她一低頭就看見了，那是一些水利相關的書籍及一本地方誌，她想到了前不久康新決堤的事。
見季嘉平放下了筷子，池婉夏才走了回來，問道：“季公子對水利工程有研究？”
季嘉平來此是密旨，除非必要自然是不會明說的，“我的確對這方面有興趣，正在研究的是堤防的修築，康新城外的堤防先前決了堤，如今正在修築，我是來研究築堤工程的。”
“原來如此，那地方誌也是爲了研究？”
“地方誌記載了地方大小事，堤防何時修築何時補強都有記載。”
池婉夏還以爲那本地方誌是閒書呢！聽了季嘉平的解釋便不奇怪了，至於對季嘉平來說，地方誌除了他方纔說的記錄，也記載了錯綜複雜的地方派系，這纔是季嘉平看地方誌的原因。
池婉夏來到這世界的時候河堤就已經決堤了，或許是這裏離京城不遠，賑災及修堤的款項很快就撥了下來，康新基本上沒有經歷太長的陣痛期，所幸年的雨水不多，要不然造成的傷害怕是生靈塗炭。
可池婉夏有時也會想，既然雨水不大，那又爲什麼會決堤？
不過會這樣懷疑的一定不止她一個人，既然人家上面的人都不提了，她一個小老百姓自然也不會太關注這事，只是如今見季嘉平在研究河堤，她便忍不住好奇心問了。“季公子覺得……這次的決堤是天災還是人禍？”
季嘉平被池婉夏問得一愣。天災或是人禍？他相信有這疑問的人不少，但縣衙既然査了說是天災，百姓也自然認定了是天災，而且朝廷的賑災款也來得及時，百姓們沒受損失的自然事不關己，受了損失的也得到了補償，就沒人再去關心什麼天災人禍了。
但池婉夏的好奇心顯然沒被官府給壓抑下來。
