當人牙子把一羣人帶進府時，芮柚紫對着段氏說了，“往後大廚房就歸你管，既然是你要用的人手，你也挑挑看有沒有合適的竈上婆子，等挑到人就去廚房看看吧！”
片刻前才把自己的隨身物歸置好的段氏一臉意外。
“奴婢哪能管着那麼大一個廚房？”
“讓你管茶水喫食是有些大材小用了，不過大娘也知道我身邊就你們幾個，你就暫時委屈幫幫我吧。”
“奴婢不是這個意思，是怕辜負了郡王妃的期望。”
“我還沒見過誰會做一百種泡菜，七十種醬料，三十種香醋，還有三百種菜色的人。”
芮柚紫直接用她的能力堵她的嘴。
段氏被這話打動，這才爽快的點頭同意。
於是，她先問誰擅長熟食、誰擅長冷盤、誰能醃菜？誰又對各地甜品糕點能瞭若指掌的？
有幾個婦人斗膽的站了出來。
於是，她挑了五個粗壯的婆子，還有四個三十歲上下的媳婦，七個打雜、打下手的粗使丫頭。
芮柚紫也讓迴雪挑了六個面貌平凡樸實的丫頭，六個打雜丫頭，前面六個丫頭訓練後要是堪用，便可以升等爲二等丫鬟。
有個被段氏挑走的婦人跪了下去，伏在地上不住的給芮柚紫磕頭。“郡王妃，民婦和女兒相依爲命，小女名叫酥兒，能算能寫，能不能……”
那些被挑剩行列裏有個瘦骨嶙峋的小丫頭也跪了下去。“郡王妃，我叫酥兒，不管粗細活我都願意做，一定不會喫閒飯，郡王妃買下我吧……”
她那放在褲管上的手青筋凸起，是雙做慣粗活的手，若不是活不下去了誰會帶着孩子來賣身？
反正她現在正是用人之際，“酥兒，你想和你孃親一塊做事還是來伺候我？！”
正常，只要有點想法的女孩子一定會想到她這裏來，廚房裏又是湯又是水，可不是什麼小姑娘想去的地方。
“酥兒聽郡王妃吩咐，郡王妃叫酥兒去掃院子，我一定把院子掃得一片落葉都不見。”
芮柚紫微笑，是個心裏有主意又老實的。“你娘說你會寫也會算？”
“是，我爹……曾經辦過蒙學，我也跟着識了幾個字，前不久因病過世了。”提到父親，她的聲音微微顫抖。
原來如此，若非家中支柱不在，她母女倆也用不着賣身求活，而能開設學堂，秀才身分少不了。
“起來和你孃親一道吧。”
觀察一陣子，若是個性穩妥，再把她提升爲大丫鬟，她的身邊只有迴雪一人伺候着，是該給她找人分擔了。
酥兒母女重重給芮柚紫磕了頭。
隨後，芮柚紫多挑了一家人，這一家子的父親帶着微微蠟黃的病容，兩個兒子也沒什麼好氣色，卻始終眼光堅定的扶持着他。
“我的園子裏欠個花匠，也缺兩個跑腿的小廝，不過你這身子不行。”她不是開善堂的。
人牙子慌了，咚地跪下直給芮柚紫賠不是，反回過頭來責怪那面帶病容的男子。“鄭三我就跟你說不成，你瞧瞧，這下害了我。”
“我能、我能的，我原是舟州首富李家的花匠……咳咳咳……”因爲心急，一下咳得撕心裂肺，兩個不到十歲的小子一個拍胸一個拍背，眼裏全漾着慌張的淚。
就因爲這病，他被刻薄成性的李家給攆出來，活兒沒了，他妻子早逝，只給他留下兩個兒子，可因爲這病花光了多年存下來的銀子，實在沒辦法，才讓兩個孩子跟着他流離失所，又因爲之前和人牙子曾有過幾分見面交情，這纔去求了他給條活路。
人牙子勉爲其難的帶他來了，但處處碰壁，想也知道不會有人要聘像他這樣的人，這條活路……看來也是不成的。
芮柚紫看着那抱成團的一家子。
舟州首富李家的園藝在雒邑王朝是出了名的典範和考究，一年絡繹不絕的參觀人潮讓李家賺足了錢水，如果這個男人真是從李家出來的花匠，或許能用用看。
“這樣吧，去帳房支六十兩銀子先把病看好，倘若你有把握在明年開春把我的園子變成半座京城最漂亮的園子，你就帶着兩個小子回來，若不成，那六十兩就當成醫藥費，也不用還了。”
好吧，她濫情，她最見不得病弱，之前段大娘也是，就當這六十兩丟到水裏去好了。
六十兩雖然心疼，總歸再賺就有，她這樣告訴自己，再不然，就算……就算給肚子裏的小子積福吧。
最後她乾脆好人做到底，小手一揮，讓這父子仨住到思過院去，她的雞、她的白羊和快產小豬仔的大豬也得有人餵食，菜地裏的菜不喫也可惜了，浪費是不好的習慣。
付了銀子，將所有人的身契拿到手，這些個人花了她一百多兩銀子。
芮柚紫便讓段大娘帶着他們下去洗澡，換了制服，重新打扮再出來。
人牙子見一次賣掉二十幾個，這是一筆大生意，離開前恭恭敬敬的朝着芮柚紫行禮。“郡王妃，小的做了半輩子人牙，您是小的見過最心慈的。”
“就算你這麼說，下回再給我帶這樣的人來，看我用不用。”她可不領這情，哼，就說她不是什麼善良心慈的人，她最討厭這一套了！
初步打理好內院的一切，剛剛喝上一盅雪梨百合燉燕窩，月牙就在門口喊了聲，“郡王妃，兩位姨娘想見您。”
段大娘管着廚房，月牙自然擔起替她看守門戶的責任，他也是內院的總管，不過，這職位只是暫時的，她對他還有別用。
“不見，你跟她們說別有事沒事來找我聊天！”
“是。”
她哪來的時間見她們，她得把握任雍容還沒歸家之前出門去驗看作坊。
方掌櫃讓魏子回來回話，說作坊已經整理妥當，讓她過去一趟。
“好了沒？”她催促着幫她換裝的共犯。
“小姐，要是姑爺問起……”
“他問的話，你也挨不着他的罵，你得跟我出去。”
“奴婢……也能出去嗎？”迴雪的眼睛發亮，之前出門去的記憶太美好，小姐一提，她壓根子忘記自己苦口婆心勸說的立場。
“趕快去換衣服，跟不上我可不管你。”
“奴婢這樣是不是牆頭草？”迴雪咬着脣，對自己搖擺來搖擺去的姿態很是唾棄。
“你只要別忘記擺盪回來我身邊就好了。”
“小姐……”迴雪淚崩了，小姐的意思是……她真的是株牆頭草？！
“對了，我讓你挑得用的丫頭，你爲什麼盡挑一些面目普通，不是出挑好看的？”這丫頭心裏到底在盤算什麼？
迴雪還沉浸在之前的打擊裏，她應得有些淡然。“奴婢不想她們往後給小姐添堵。”漫雨和之前那些姐妹妄想爬上主子的牀，這血淋淋的前車之監害小姐多受傷，她不得不防。
芮柚紫聞言噴笑，又有些感動。“你這鬼靈精怪的丫頭，腦子裏都是什麼啊？”
“這不就是未雨綢繆嘛。”
“好好好……好丫頭！”
“小姐，您幹麼揉奴婢的頭啦！”
芮柚紫帶着月牙和迴雪兩人先去了食鹽作坊。
經過工人們極力整修後，器具一應俱全，這裏的人都是趙森帶來的人，有十幾名之多，一個個精神抖擻，即便有幾分市井之氣，卻還不到惹人厭的地步。
和他們頷首爲禮後，芮柚紫也不羅唆，她撩起袍子，挽高窄袖，“你們都過來看我示範過濾粗鹽的法子，往後作坊就要靠各位了。”
那些漢子面面相覷，他們以爲只要把這地方整修好就沒自己的事了，想不到這年輕的東家是要繼續僱用自己嗎？
他們眼巴巴張着大眼直往趙森瞅，卻見他雲淡風輕的說：“誰想繼續喫這口飯的，還不睜大眼睛去瞅着！”
郡王妃這是給他面子，也信任他找來的人，心中不由得生出感激之情。
十幾個漢子歡天喜地，面露笑容，對於他們這些喫不起鹽的人來說，要是能學到這過濾鹽的法子，這是一技之長啊，就再也不愁沒飯喫，家裏的孩子也不會再餓得嗷嗷叫了。
芮柚紫先讓人將鍋竈起火，再將一袋向竈戶買來的粗鹽溶進開水鍋，至於向竈戶收鹽，在她認爲自己煮海水熬鹽太過費事，而且將粗鹽變成精鹽的利潤是熬鹽的幾百倍，兩相比較，自然去向竈戶收鹽划算。
她用細麻布過濾幾遍後，省略了把竈下燃燒着的木柴用水浸滅，刮下層木炭粉末用麻布包好再過濾鹽水的這步驟，而這木炭粉便含有工法裏不可或缺的鹼。
她只是直接洗淨鍋子，再將濾過的鹽水倒進鍋裏，小火熬煮蒸餾等水乾，一層淡黃色的結晶就留在鍋底。
其實過濾蒸餾得到的鹽還不是白色的，口感稱不上好，這些鹽裏面還有雜質，這雜質是能溶解於水的，過濾只能過濾掉那些不能溶於水的泥沙雜質，這些東西還要加上驗才能除去，最後完成的纔是芮柚紫想要的精鹽。
至於，得摻上什麼重要的東西才能去除苦味，就留給這些工人自己去瞎琢磨，這是她的獨家祕方，自然不能說。
他們只要負責將粗鹽再次加工的基礎配方完成便好。
有個工人壓抑不住的用手指沾了些那還不算純白的鹽放進嘴裏嚐了嚐，表情宛如喫到了什麼美味的食物般。“想不到好喫的鹽居然是這味道。”
其餘的漢子見芮柚紫和趙森都沒阻止，也紛紛去沾來喫了一口，每個人都嘖嘖稱奇。
芮柚紫本想阻止他們，但是想到等她將精鹽推展到市面上，而大家都能買到便宜又好喫的鹽便不去攔阻了。
等他們能喫上真正的精鹽，那才叫好喫。
對於這些住在低下層，甚至貧民區的人來說，別說池鹽，有的基至買不起最粗糙的海鹽，至於井鹽是隻有富貴人家才喫得起的東西。
偌大的事情，竟然便利索的辦好了。
接着，她召集所有的工人，稱讚他們的工作成果，說了一些鼓舞人心的話，大夥都充滿幹勁。
趙森對芮柚紫的本事簡直是佩服得五體投地，見過她的造酒技術，那時，他已經在想天底下有幾個男人能有她這本領，這回她再出手，是鹽，酒與鹽，除了驚歎以外，他幾乎可以看見無限美好的前景朝着他奔來。
“趙大哥，可否請移步，小妹還有事要相商。”
此時，趙森對她已無昔日的輕慢，神色恭敬地隨着芮柚紫去了作坊的一處小廳，並且讓月牙在外面守着，不讓人進來。
“往後，這作坊就拜託趙大哥了。”
“你這般信任我……我很高興。”他不是擅長甜言蜜語的男人，做不來諂媚之事，能這樣對芮柚紫敞開心扉，對他來說已經非常不容易了。
“我還有事要託付您。”
“只要我能做的，郡王妃儘管說就是了。”
只見芮柚紫從荷包裏掏出一張紙頭，裏頭詳細寫了要如何取得燒鹼，如何溶於水，如何再次將雜質過濾蒸發水分，取得純白粉末狀的精鹽的配方。
趙森看過之後，錯愕到說不出一句話來，良久，才坑坑巴巴的說道：“這……如何……使得？”
“如何使不得，我稱呼您一聲大哥可不是叫着玩的。”
“爲什麼？”這可是賺錢的法子啊，值千金、值萬金、值萬萬金吶，任誰手頭上有這張紙，死也要帶進棺材，別說輕易示人，更何況交到他手上？
“我把這方子交給您，自然因爲您是值得我信任的人。”這件事她深思熟濾過，才下這個決定的。
如今的她回到棲鳳院，別說出門再無自由，任雍容又豈能任她隨便去搗鼓些什麼，她思來想去，用人嘛，疑人不用，用人不疑，如今她也只能信任這些與她一路走過來的夥伴了。
後來的後來，趙森果然不負衆望，不只將作坊打理得井井有條，更把數目可觀的竈戶收攏起來，成了生產一條線。
於是乎，前面商鋪一炮而紅，後面作坊亦是如火如荼的生產。
而造酒坊，芮柚紫交給了月牙管理。
那晚，月牙將此事稟告母親，母子倆抱頭痛哭，這是他們從前想也想不到的日子……
不久，屬於芮柚紫的第二家鋪子開張了，這間賣鹽的鋪子就賣兩種鹽，一種定價便宜，賣給平常百姓，一種高檔的，賣給達官勳貴，謀取高利。
人人聽聞這家鋪子的鹽賣得便宜，紛紛來問，夥計也不會大小眼，細心解釋，生意走的是完全的平民路線，物美價廉，本着人人都喫得起鹽，讓利於民的方針來經營。明白不是傳言，一傳十，十傳百，鹽鋪年輕東家的名聲傳遍整個京城。
而芮柚紫成堆的銀票也因爲精鹽滾滾而來。
