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第二章 我到底吃了什麼?(2)

《甜妻好廚藝(上)》 / 簡瓔 / 第4章 / 共20章

小梅收拾好食籃便去大廚房了,回來時推了個小推車,上面放了米麪雜糧、油鹽醬醋,還有一籮筐的新鮮蔬菜和魚、肉,一小籃雞蛋,甘蔗葉上擱着兩隻大雞腿和大朵大朵的新鮮香菇。

“這麼多?”夏侯悅音很是驚喜,做廚子的人,看到新鮮食材,血液總會不自主的沸騰,莫名的興奮。

小梅笑道:“奴婢跟朱婆子說是姑娘要的,朱婆子馬上打包了這麼多給奴婢,想來老夫人說姑娘是衛家恩人的事都傳遍了,一聽是姑娘要的,都特別熱心。”

夏侯悅音眉開眼笑地道:“工欲善其事,必先利其器,現在食材有了,去看看小廚房吧!”

小廚房就在耳房旁邊,雖名爲小廚房,在夏侯悅音眼裏看來已經夠大了,足足是“食味坊”廚房的大小啊!有三口竈,而且四面都有大窗子,很是通風,彌補沒有抽油煙機的不足。

她檢查了小廚房,鍋碗瓢盆、大小蒸籠一應俱全,菜刀案板也樣樣不少,菜刀還很鋒利,還有些抹布和大水缸,雖然沒有使用,倒是打掃得相當乾淨。

她正準備大顯身手做頓好喫的,可是她第一個就被柴火土竈考倒了,這兒沒有瓦斯爐,是泥造的竈,底下有個燒柴火的地方。

小梅見她怔愣,說道:“奴婢也不會升火,要不要奴婢去大廚房問問怎麼升火?”

“等等——”夏侯悅音看着竈,她也不知道要在這裏停留多久,天天都要開伙,總不能次次都麻煩別人來幫她升火,身爲一個廚子,哪裏有不會升火的道理!何況她在現代又不是沒升過火,野炊時便升過了,只不過是很久沒做而已,想一想,一定能想起來的!

她又瞪了那土竈半晌,決定先搭柴火,她搭得頗空,放一些小的枯枝進去,拿起一旁的火摺子往爐裏吹了吹,起火後先點燃用來引火的小木片,再把燃燒起來的小木片放進搭好的柴火堆裏,她瞪着那堆柴火,在胸前劃了個十字,闔起眼睛,祈禱一定要燃起來。

小梅看着她奇怪的舉動,又看向竈膛,她瞪大眼,喊了起來,“姑娘,火燒起來了!”

夏侯悅音迅速睜開眼睛,果然看到火燒得極旺,她喊道:“小梅,麻煩你去打水來,要把水缸打滿!”

“是!”小梅巴不得有事做,看主子幹活,自己閒着可不是做奴婢的本分。

小梅去打水的時候,夏侯悅音俐落的打了四顆雞蛋拌香蔥,又洗了一把小白菜,再把兩隻雞腿洗淨了,她也不是想做多複雜的大菜,只想做些正常點的菜來滿足自己心裏的“餓”魔。

小梅打了水來,夏侯悅音先把水倒進鍋裏煮再迅速淘米洗米,等水沸騰了之後,將米放下水裏煮,煮滾後再用漏勺撈起,跟着洗淨了放雞腿的甘蔗葉放在蒸籠裏,再將煮滾的米飯放上去,第二層蒸籠則放進洗淨的雞腿,擺在竈爐蒸,轉身便去熱油鍋煎蛋,最後是快炒小白菜,一連串的動作看的小梅敬佩不已,連忙幫着收拾竈臺,洗滌案板,照夏侯悅音的吩咐用刀刮兩遍,再把用過的抹布用水煮開晾好。

不到半個時辰,米飯和雞腿都蒸好了,夏侯悅音一一取出,連同煎蛋和炒小白菜一塊兒放進碟子裏,再放進食籃中,與小梅一道回到屋裏去用午膳。

“坦白說,奴婢還以爲姑娘是嬌滴滴的千金大小姐,沒想到姑娘竟會做這些事,真是叫奴婢慚愧不已。”

可能是在內院伺候的關係,夏侯悅音覺得小梅素質不錯,說話也頗文雅,可能還識字,聞言說笑道:“我這樣是不是就叫做人不可貌相?”

她將三菜一飯取出,自己看了也是滿意,這可是她來到古代後做的第一頓飯,雖然因爲還不擅長控制竈火而有些忙亂,但假以時日,她必定能快速的做好一頓飯。

“坐下吧!”她半真半假的對小梅說道:“若你再說要等我喫完才喫,那我可不分給你喫了,要自己全部喫完。”

小梅馬上坐下,嘴裏說道:“多謝姑娘!”

夏侯悅音呵呵笑,在美食的面前,什麼規矩都可以打破,而她對自己的廚藝有信心,粗茶淡飯她也能做得與衆不同。

果然,小梅才喫了一口雞腿配着白米飯就驚豔的抬頭,“姑娘!這米飯有股清香味,又軟硬正好,十分香軟,太好喫了!這雞肉也是軟嫩適中,還有這沾醬,太開胃了!”

她看過大廚房煮飯是用大口的鐵鍋,原先不明白姑娘怎麼先把米煮滾再用蒸的,現在才知道如此做法能令米飯變得好喫。

“喜歡就多喫點,這些夠咱們兩個喫了,這裏也沒冰箱可以保存,咱們全喫了。”

小梅抬眼,一臉困惑,“冰箱?”

夏侯悅音這才發現自己一時嘴快,說溜了嘴,連忙補救道:“我是說冰窖,天氣熱,要放在冰窖裏纔不會壞。”

小梅點點頭,“一般人家裏不會有冰窖,軍營裏倒是有的。”

這話題就此揭過,小梅不再發問,轉而進攻香蔥煎蛋和炒小白菜,自然又是一陣好評,她一連喫了三大碗米飯才罷休。

雖然胃裏已經撐到喫不下了,可眼還饞着,小梅意猶未盡的看着剩下的飯菜說道:“這是奴婢這半年來喫過最好的一頓飯了,奴婢太幸福了。”

夏侯悅音笑咪咪的看着小梅,這樣的話對廚子是莫大的讚美。

“悅音姊姊!”

“是小姐!”外頭傳來衛知妤的聲音,小梅聞聲連忙起身,火速抹了抹嘴邊的油漬。

旋即,衛知妤走了進來,後面跟着她的貼身丫鬟朵兒,手裏捧着一疊衣物。

衛知妤說道:“夜裏比較涼,娘要我送幾件外衣來,還要問問悅音姊姊能否外出走動了,要不要去繡莊……”說着說着,她驀地停住了,她瞪着桌上剩餘的飯菜。“這是什麼?”

內院的膳食都是一樣的,午膳她纔在祖母的房裏一起用過,這幾道陌生的菜餚是打哪來的?而且看起來還那麼好喫……

“是我做的飯菜。”夏侯悅音毫不避諱的說道。

“悅音姊姊做的?”衛知妤瞪着她,像是不可置信。“悅音姊姊會做飯?”

夏侯悅音點了點頭。“嗯,我會。”她看着衛知妤眼睛無法離開桌上飯菜的眼饞樣子,不禁莞爾,“小妤兒,你要嚐嚐味道嗎?還是你已經喫飽了,那就算了……”

“我要!”衛知妤馬上坐下來,不忘先吩咐朵兒道:“把衣服給小梅,你盛碗飯給我。”

朵兒心想主子已用過午膳,也喫不了更多,便盛了一小碗飯,不到五分滿。

衛知妤也認爲自己喫不了多少,可是當那雞蛋一入口,她不由得讚道:“好鮮的煎蛋啊!怎麼煎的?怎麼能又嫩又鮮?”緊接着她喫了一片雞腿肉,立即驚豔了,“這雞腿肉好好喫啊!太好喫了!”

夏侯悅音微微一笑,很大方的說道:“你多喫點,我們都喫飽了,你可以全部喫掉。”

其實雞腿的做法很簡單,清蒸切薄片,她弄了個類似海南雞飯的沾醬,很是對味。

衛知妤又添了碗飯,這回她捲起袖子自己添飯,添得尖起來,沒再叫朵兒伺候,“這個飯與衆不同啊!又香又軟,太好喫了,只喫飯也好喫!”

她雖然一邊說話,卻也沒忘記把飯菜往嘴裏送,沒一會兒,她已掃完桌上的飯菜,連一粒米都沒剩下,朵兒看得目瞪口呆,主子肚子裏是塞了多少喫食啊?這也喫得太多了吧?一會兒怕是要鬧肚子疼了。

“我喫好了。”衛知妤一瞬間又變回優雅的千金小姐,她拿手絹擦了擦嘴角,優雅的起身,欠了欠身道:“多謝悅音姊姊的招待,我先告辭了。”

她把頭抬得高高的,走了出去,朵兒連忙跟上。

夏侯悅音看着她的舉動,不由得噗哧一笑。

這個小喫貨太可愛了!果然如同衛伯母所言,小妤兒很愛裝模作樣,這種表裏不一的性格很是有趣,她相信假以時日,小妤兒會在她面前卸下矜持的。

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