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第3章(1)

《就愛你的東坡肉》 / 小陶 / 第5章 / 共21章

朔方城內最大的府第——節度使府,也就是城主的宅邸,是一個充滿矛盾的地方。

節度使府分爲兩部分,第一部分是城主用來處理公務、練兵的前苑。前苑的色彩單調,除了清一色的翠綠林木,便是以灰色瓦牆爲主的樓房和空地。

這裏的氣氛也是嚴肅拘謹,充滿剛陽味,放眼看去都是男人,儼如軍營一樣,一般女子鮮少進出,連做粗活的下人都是男僕。

至於第二部分,則是內苑,府內所有的起居飲食都在這裏,當然包括城主。邢瀚禹的院子叫瀚閣,雖然不比前苑單調無趣,但主要是以大理石建成,看來充滿氣派及男性剛陽的風格。

至於其他地方,要有多典雅便有多典雅,要多細緻便有多細緻,簡直能比得上京城的皇室府第,怎麼看都不似北方的一個軍城。

唐圓圓來到節度使府後,光是拜見童總管和城主老夫人、整理自己和弟弟的房間、熟悉府內五曲十三彎的環境、與廚房內其他人認識和熟習廚房運作,就花了她十來天的時間。

可是,她始終沒有見到城主的廬山真面目。

或許節度使府真是太大了,兩人無緣碰見,但她覺得見不見城主都無所謂,她只是負責煮飯給他喫,只要他肯喫她的飯菜就行了。

跟平易近人的城主老夫人談過後,她更加清楚這個城主兒子有多挑食。

據說,城主小時候並沒有這個問題,可是越是長大,城主老夫人便發現兒子越來越挑食,而且他不是隻特定不喫某幾種食物,而是看他的心情決定。

假如他心血來潮,他可以把一整桌的菜全喫光,但大多時候,他只是隨便喫點簡單的東西就當是一餐了,他對喫幾乎沒有慾望,漸漸的,他變成不好的東西不肯喫,但好的東西也不一定肯喫。

上一任負責城主膳食的廚子,前陣子因年老體弱而去世。城主對那名看着他長大的老廚子,一向尊敬有加,因此在他去世前,城主都會給他面子,酌量飲食,但他過世後,城主挑食的毛病便表露無遺。

城主老夫人見到兒子這樣,又怎會不擔心?因此她馬上差遣童總管,到京城尋找適合的新任廚子。

當童總管遇上對做菜有滿腔熱誠,手藝亦得到街坊讚賞的唐圓圓後,二話不說就決定要聘請她了。

回想起來,唐圓圓覺得與朔方城的這一切,都是因緣所致。假如他們因爲她是女兒身,而看不起她的手藝;又或者西湖飯館當時並沒有如此棘手的危機,她就不會出現在朔方城。

心中覺得這是命中註定後,唐圓圓下定決心要好好努力。

*

初夏的空氣和平靜謐,暖暖的晨光散落大地,照得人懶洋洋的無比舒服,但這樣的悠閒並不包括唐圓圓。

因爲今天,是她第一次正式掌廚的日子。

她一大早便起牀,到廚房預備第一次要呈給城主的早點。她先把米洗好,放進陶鍋裏,開小火熬煮成白粥;然後翻攪用來做包子的麪粉,做成麪糰;等麪粉都好了,她才動手烹煮放進包子內的餡料。

正所謂貴精不貴多,特別是早上胃口未開的時候,如果一下子布上太多食物,只會倒盡胃口,所以她準備了白粥和包子這兩種一般人都愛喫的早點。

雖然只有兩種看起來平凡無奇的東西,但她對它們充滿信心。她深信,平凡中才能見真功夫!

“圓圓,好香啊!”廚房的其他幫手聞到香味,都紛紛圍到唐圓圓身邊。

除了幾個做雜務的小弟外,廚房裏其他廚子都比唐圓圓年長,因此大家順理成章地把她當作可愛的小妹子看待。再說,她的輕顰淺笑之間,有種令人身心舒爽的氣質,所以大家都喜歡和她相處。

“是嗎?那就好了,我還擔心不夠香呢。”唐圓圓把其中幾個已蒸好的包子,從竹籠子內拿出來。“我做多了很多,大家幫忙試試味道好嗎?”

他們住在這裏,服侍城主一家那麼久,應該知道城主的口味,多少能給一點意見吧?

大家看到熱騰騰的包子時,不自覺地舔了舔脣,一副垂涎欲滴的表情,馬上接過來。“那我們不客氣了!”

當他們一咬下去,雙眼立時驚豔地發亮!

這包子,豐肉香嫩,入口即化,也不知道是用了什麼香料做出來的,讓人一喫就上癮,更別說那包子口感彈牙,跟那肉餡搭配得恰到好處。

“天哪,這麼好喫的包子,我還是第一次喫!”其中一個廚子老周,忍不住讚歎着。本來他也很懷疑這麼小的女孩子,能有什麼好廚藝,但現在他肯定了童總管有其獨特的眼光。

其他人都紛紛點頭附和。如果這不是要呈給城主的早點,很可能就會被他們喫光了吧?

“真的嗎?那就好了。周大叔,你認爲城主會不會喜歡喫?”她充滿了期待。

“這……我也不曉得呢!”喜歡?唉,城主他會不會喫,還是問題呢!

雖然這包子真的非常可口,但這只是他們平常人的想法,城主嚴重挑剔食物的毛病,可不是他們能猜度的。圓圓雖然聽說過城主的這個毛病,但畢竟尚未喫過閉門羹,爲了不傷她的自尊心,他們還是默不作聲好了。

“爲什麼大家的面孔都突然沉下來?我問了不該問的問題嗎?”唐圓圓不解。

“圓圓,周大嬸提醒你,一定要相信自己的能力。”老周的老伴兒終於按捺不住,凝重地囑咐道。

唐圓圓愕然的點頭。爲什麼要特地提醒呢?她一直都很有自信啊……

“城主的早點準備好了沒?”名叫蓮花的丫鬟,匆匆忙忙地走進來,看到圍在一起串門子的廚子,她就頭痛。

“好了,這份是給城主的。”唐圓圓馬上把白粥和包子,整齊地放到餐盤上。

“虧你們還有心情聊天,可憐我這個送餐的丫鬟,每次進去見城主都要戰戰兢兢的。”

她的主子天天都不怎麼碰餐盤,害得她天天活在沒把事辦好的陰影中,現在好不容易有新廚娘來了,就盼情況能有所改善,誰知這個新廚娘工作也如此散漫。

唉,或許這個新廚娘也放棄征服城主的胃了吧?也難怪,一個小姑娘哪有那種能耐?

“蓮花姐,麻煩告訴城主,我從今天開始就會負責他的膳食,請他務必嚐嚐我第一次呈上的早點。”唐圓圓期盼地交代。“如果方便的話,回頭記得轉告我一聲他的反應如何!”

她實在很想知道她的第一役成不成功!

“哦,儘量吧。”蓮花敷衍地輕應一聲,就走了出去。

*

唐圓圓在廚房這麼一等,就從早到晚的等上了一整天。

聽說城主中午就外出了,所以她沒有準備城主的午膳,只能耐心的等着蓮花的出現,好不容易終於到要準備晚膳的時間,蓮花的身影再次出現在廚房內。

“如何,蓮花姐,城主喫了我的早點後有什麼反應?”唐圓圓一見她出現,就緊張地追問。

“沒有。”蓮花把餐盤放下,臉色跟平日一樣,沒有任何不同。

“沒有?那……也不要緊。”唐圓圓有點失望,但也不至於不快,至少他喫過後沒有說不好喫,這已經是一大進步了吧?

“嗯,看來你也挺看得開的,很好,今天只是第一天,以後的路還長呢。”蓮花放心地笑。

“蓮花姐,那城主他晚上想喫什麼……啊——”

“姊,怎麼了?”在切菜的唐大同聽到唐圓圓的尖叫,嚇得趕緊過來看看。

“怎、怎會這樣的?”唐圓圓用顫抖的手,指着被蓮花放下的餐盤,蓋子已經打開,裏面卻是原封不動的白粥和包子。

白粥早就糊得水米分離,而包子更是硬得有如石頭一樣。

“唉,果然又是這樣,城主還是沒喫。”廚房內衆人面面相覷,看見震驚的唐圓圓,都不知道該如何是好。

他們對此早就有心理準備,只是圓圓她……

“不然你以爲我說的沒有,是什麼意思?”蓮花被她的反應駭了一下。“我就是說城主沒有喫過啊!”

“他……他連碰都沒碰一下嗎?”她的表情扭曲起來,臉色泛着青白。

“是的,只是看了一眼,我說是新廚娘做的,請他試試,他也沒有理會。”

唐圓圓睜大眼睛,只覺得一把火燒的她頭昏腦脹!

她做的包子,是西湖飯館最受歡迎的外帶包點,每天限量五十個,總是不不到半個時辰就賣光了,很多人求她多做幾盤,都被她婉拒掉,因爲她希望把心力放在不同的菜式上,而不是隻着重賺錢。

這麼搶手的包子,他竟連碰也沒被碰過,就給整盤原封不動的撤回廚房?這簡直就是對她的一種侮辱!

他到底是何方神聖,這麼會擺架子?就算是城主,不也只是個挑食的小男孩?他究竟了不瞭解他孃親的苦心?爲了他這個兒子,她看得出城主老夫人已經花盡心力,否則又怎會命童總管大老遠的前往京城,尋找廚子回來?

不,她一定要看看,那個不識他人苦心的頑皮小孩,是長成什麼囂張模樣!

“圓圓啊,別生氣了啦,他是主子啊!”周大嬸看她那副難受的模樣,忍不住開口安慰她,誰教她天生就一副讓人想呵護疼惜的模樣?

“對啊,他是主子,我們做下人的又拿他怎麼辦?”蓮花亦感嘆地自憐起來。

僵硬的唐圓圓只好擠出一個扭曲的笑臉,道:“大家不用擔心,我很快就會‘看開了’,我有事,先走開一下。”

說完,她就消失在廚房範圍。

*

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